「己所不欲，勿施于人」簡單的說就是推己
凡事應該設身處地，站在別人的立場上想一想，只要是自己不喜歡的，就不要強加諸在別人身上。
「己立立人，己達達人」簡單的說就是及人
要自己先立志之後才能成功，也唯有自己先成功之後，才能幫助別人成功。
又上了一課 - 面對我這個''憤世嫉俗''的傢伙而言
大家都知道 但是重新建構的有幾人?
越是平靜 越能釐清自己有多麼的淺學
小時了了大未必佳...用在我身上完全正確
但是小時也沒有所謂的了了
很多 小時候必備的文學知識
現在得以檢視
小時候 完全不懂為什麼要念這些 要背這些(背不完不能回家 或被打)
現在 驗證了 我的才疏學淺(枉費了爸媽的苦心)
對很多人來說 我是個虛有其表的人 但也沒有所謂優秀的外表
唯有自己冷靜的面對自己 與 親近的人一擊當頭棒喝
跌跌撞撞的成長
期望能解構再建構再重組 屬於自己的 價值
凡事都是不斷的拆解與無盡的整合
不知道現在的我再重拾所謂的''文學涵養'' 是否為時已晚
但是心得卻是更為豐富
能感受多少 是多少了
IQ 跟EQ 或許決定了一切 無從熟知
2008年2月27日 星期三
2008年2月19日 星期二
吃要有吃相 I know
液體在右固體在左
「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則，這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用，然後朝著餐盤的方向，每道菜依序使用一種餐具。
餐具的擺設
大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。 餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左側。盤子旁擺刀、叉、湯匙等。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。右上角會擺設玻璃杯類的餐具，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。左手邊是麵包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
餐具「由外向內」
拿取不管有多少餐具，使用方法都是由外往內，由上往下。拿取刀叉，右手拿刀，左手持叉，左右刀叉是吃正餐時使用的，上面的叉匙則是吃副餐甜點、水果時使用。總之，只要記得 「從外往內」的使用順序，一定沒問題。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡，湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。餐巾放於膝上(若過大對摺於放於膝上)。
共食使用公共餐具
進菜的方式常是由客的左側進菜，若非服務生事前分配好每人的份量，而是由賓客自行取用時，須注意以公匙、公叉取用食物，不可使用自己的刀、叉在公用的盤中取食物。
用餐巾內側擦拭
弄臟嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄臟其正面，是應有的禮貌。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。
中途離席呈八字型擺放
用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上或將餐巾放於椅子上。
餐後刀叉平行擺放於45度斜右側
用餐完畢時，叉齒朝上刀口向內，可將刀叉交叉置於盤中或刀叉相鄰 (叉在內側、刀在外側)，如有湯匙，就放在最內側，呈十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡。
餐後餐巾放於餐盤右邊
主人若把他/她的餐巾放在餐桌上時，表示用餐結束，此時，其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊（但餐巾不可折疊或揉成一團）。
以後別再問我 為什麼吃完這樣擺 你對嗎??
小時候上禮儀課(我知道跟我極度不搭...哈哈),單純只是因為有牛排可以吃(小鬼都很容易被誘拐 明明上課很無聊)
但是早習慣刀叉這樣擺放
並非全部都了解也非上流人士 哈哈
順便藉此提醒自己 注意禮節 也分享給想知道的人
「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則，這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用，然後朝著餐盤的方向，每道菜依序使用一種餐具。
餐具的擺設
大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。 餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左側。盤子旁擺刀、叉、湯匙等。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。右上角會擺設玻璃杯類的餐具，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。左手邊是麵包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
餐具「由外向內」
拿取不管有多少餐具，使用方法都是由外往內，由上往下。拿取刀叉，右手拿刀，左手持叉，左右刀叉是吃正餐時使用的，上面的叉匙則是吃副餐甜點、水果時使用。總之，只要記得 「從外往內」的使用順序，一定沒問題。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡，湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。餐巾放於膝上(若過大對摺於放於膝上)。
共食使用公共餐具
進菜的方式常是由客的左側進菜，若非服務生事前分配好每人的份量，而是由賓客自行取用時，須注意以公匙、公叉取用食物，不可使用自己的刀、叉在公用的盤中取食物。
用餐巾內側擦拭
弄臟嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄臟其正面，是應有的禮貌。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。
中途離席呈八字型擺放
用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上或將餐巾放於椅子上。
餐後刀叉平行擺放於45度斜右側
用餐完畢時，叉齒朝上刀口向內，可將刀叉交叉置於盤中或刀叉相鄰 (叉在內側、刀在外側)，如有湯匙，就放在最內側，呈十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡。
餐後餐巾放於餐盤右邊
主人若把他/她的餐巾放在餐桌上時，表示用餐結束，此時，其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊（但餐巾不可折疊或揉成一團）。
以後別再問我 為什麼吃完這樣擺 你對嗎??
小時候上禮儀課(我知道跟我極度不搭...哈哈),單純只是因為有牛排可以吃(小鬼都很容易被誘拐 明明上課很無聊)
但是早習慣刀叉這樣擺放
並非全部都了解也非上流人士 哈哈
順便藉此提醒自己 注意禮節 也分享給想知道的人
2008年2月4日 星期一
Fui a Igualada-視死如生
前天去看了Enric Miralles的大作Cementerio de Igualada(Cemetery of Igualada),該怎麼說呢...踏進 一個莊嚴的公墓, 心情總是特別寧靜,又有說不出的''驚驚''
2008年1月17日 星期四
2008年1月12日 星期六
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